通過油炸食品類擺放時間較長，通過油炸食品類香氣撲鼻，色澤金黃漂亮，且運用煎炸食品安全性開展工藝簡易，因此油炸食物在中國一直屬于大家自己喜歡的一種食品類型。油炸機是用來食品安全性開展煎炸解決的機器，那樣油炸機食品安全性的煎炸解決有哪些種類辦法呢？
1、脆炸。帶您皮原材料，一般是整只雞、鴨什么的，先用沸水略燙取下，使表皮收攏拉緊。并表面層涂上麥芽糖，烘干然后放入大火熱油鍋內，持續滾動，并把滾油灌人腹腔，待全身上下炸至金黃淺黃色時，然后將鍋中端高人口數量，讓原材料在油內浸炸酥透重上人，待溫度上升取下。
2、干炸。將生原材料通過調味品拌漬后，去水分，拌干團粉，炸焦。可讓原材料外松脆，色調發黃。
3、軟炸。用樣子小一點塊、片狀、長方形條這類的原材料裹面后，在鍋中油燒六成沸時入鍋，炸得表面變硬約八、丸成熟后撈起來。
4、清炸。將生原材料用生抽、鹽、酒拌漬，油炸鍋用大火炸透。一般不裹面，炸出后外酥內嫩。
5、酥炸。將原料蒸制軟爛，在外掛到雞蛋清、團粉糊，再入鍋炸，直炸得表層深咖啡色發酥才行。酥炸的特點就是外酥里爛、酥脆出現異常。
6、紙(zhi)包(bao)裝(zhuang)炸(zha)(zha)。紙(zhi)包(bao)裝(zhuang)炸(zha)(zha)大部分要用細嫩、無骨的(de)凈料(liao)，生產加工整片(pian)形或丁形，用雞蛋清調準添加調料(liao)和調味(wei)料(liao)后，用糯米紙(zhi)或玻璃(li)紙(zhi)包(bao)裝(zhuang)下去(qu)，資金投入油內(nei)去(qu)炸(zha)(zha)，這類炸(zha)(zha)法的(de)特點就(jiu)是可(ke)以保持(chi)原汁原味(wei)，使(shi)原材料(liao)尤其細嫩。